تحقیق آهن بدن

آهن از نظر شیمیایی عنصری بسیار فعال است که با اکسیژن واکنش میدهد و واسطه های را ایجاد میکند که باعث تخریب سلولی ویا تغییر DNA میشود . برای جلوگیری از اثرات مخرب اکسیداتیوی ‚ آهن باید در پیوند قوی پروتئین ها باشد. آهن در واکنش های اکسیداسیون و احیا شرکت می کند.

پاورپوینت آهن بدن کمبود و منابع آهن

عناوین مطالب:

عملکرد

پروتئین های متابولیکی

هموگلوبین

DRI

مدل جذب روی که نشان دهنده ارتباط بین متالوتیونین و پروتئین روده ای غنی از سیستئین است

منابع غذائی و دریافت

آهن مورد نیاز در زنان

کمبود آهن

علائم بالینی افزایش بار آهن (هموکروماتوزیس)

---------------

تحقیق آهن بدن کمبود و منابع غذایی آهن

در این تحقیق دانلودی که در فرمت پاورپوینت قابل ویرایش تهیه شده است به بررسی آهن مورد نیاز بدن انسان و نیز کمبود آهن بدن و بررسی منابع غذایی آن و موارد مرتبط با آهن پرداخته شده است ، این پاورپوینت به صورت شکیل و همراه با تصاویر، جدول و نمودار تهیه گردیده و می توان فرمت آن را به ورد نیز تغییر داد. در ادامه به بخشهایی مختلف از متن این پاورپوینت پرداخته می شود.

منابع غذایی آهن

غذاهای دریائی, کلیه, قلب, گوشت کم چربی, ماکیان و ماهیان حاوی آهن هستند,

بهترین منبع غذائی آن جگر می باشد .

بهترین منابع گیاهی

سبزیجات و لوبیاهای خشک از بهترین منابع گیاهی آهن می باشند .

غذاهای تامین کننده آهن

دانه های کامل، ملاس تیره، نان های غنی شده، زرده ی تخم مرغ، غلات و میوه جات از غذاهای تامین آهن هستند. غذاهای حاوی گوشت ها و منابع حیوانی دیگر حاوی ٦mg آهن در هر ١٠٠٠kcal است.

...

کمبود آهن

شایع ترین کمبود تغذیه ای کمبود آهن که پیشساز کم خونی ناشی از فقر آهن است می باشد .

گروه های در معرض خطر

شیر خواران کمتر از 2 سال

دختران نوجوان

زنان باردار و سالمندان

نوجوانان باردار بیشتر در معرض خطر فقر آهن قرار می گیرند .

تزریق خون به دفعات زیاد و یا دریافت طولانی مدت مقدار زیاد آهن سبب تجمع غیر طبیعی

...